自然の恵みがもたらした酒造り- 地域：秋田県横手市
- 地域の特徴：豪雪地（‘かまくら’で有名な地）。周囲を山で囲まれた盆地。
- 自然の恵み：豊富な雪解け水。厳寒で澄んだ空気。
- 自然の恵みを活かしたお酒造り：奥羽山系の伏流水と秋田県産米を使い、米の旨みを活かした寒造り。
- 水の特徴を活かした酒造り：
雪解け水に端を発する奥羽山系のやさしい伏流水を使った、横手市山内地域に伝わる伝統の技（山内杜氏）による極寒造り。 - 味の特徴：
米の旨みを活かしたやわらか味と澄んだ味、辛口タイプのお酒。
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阿櫻 寒仕込純米大吟醸原酒 美郷錦仕込 【限定品】
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山田錦に美山錦を交配して育成された美郷錦は 米が重いのが特徴で、収穫の際には稲穂がその重みで 倒れそうになるところを踏ん張って造った秋田特有の原料米です。 そのお米を100％使用して造る美郷錦仕込はまさに秋田の奇跡です。
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容量 アルコール度数 日本酒度 精米歩合 原料米 1800ml/720ml 16度 +1 38％ 秋田県産
美郷錦
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阿櫻 寒仕込純米吟醸
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こまち酵母から4年の歳月をかけた吟醸用酵母「華こまち」を しようしております。この酵母で醸すと 華やかな香りとまろやかさが調和したキレのある 味になります。「華こまち」の実力を是非お試し下さい。
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容量 アルコール度数 日本酒度 精米歩合 原料米 1800ml/720ml/
300ml14度 +3 45％ 秋田県産
秋田酒こまち
- 自然の恵みがもたらした酒造り
- 地域：静岡県富士宮市
- 地域の特徴：富士山麓、澄んだ空気と豊富な水源。
- 自然の恵み：清麗な富士山の伏流水、爽やかな気候。
- 自然の恵みを活かしたお酒造り：やわらかな富士山の伏流水と富士山麓の気候を活かした酒造り。
- 水の特徴を活かした酒造り：
非常になめらかでやわらかい富士山の伏流水を使った、山廃造りを始め、伝統的酒造り(能登杜氏の技)。 - 味の特徴：
ふくらみ感があり、麹の旨みを感じる旨口タイプのお酒。
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富士高砂 大吟醸「ソレイユ」
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山田錦を１００％使用し、それを35％まで磨き上げた 大吟醸酒です。落ち着いた香り、滑らかな口当たりは まるで高級ワインを飲んでいるかのようなワンランク上の 大吟醸です。おしゃれなワインボトルに詰めた、贈答品にも お勧めの逸品です。
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容量 アルコール度数 日本酒度 精米歩合 原料米 1800ml/720ml 15.5度 +6 35％ 山田錦
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富士高砂 山廃仕込 大吟醸
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富士高砂伝統の山廃仕込みで造った大吟醸です。 蒸米を櫂によってすりつぶす山卸を廃止したものが 山廃仕込です。手間をかけて丹念に富士山の伏流水と 醸し出したその技術は杜氏の伝統です。
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容量 アルコール度数 日本酒度 精米歩合 原料米 1800ml 15度 +4 50％ 山田錦